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Capítulo 6: Los minerales

¿CUÁLES SON?

Dependiendo de la cantidad que necesitamos de ellos, estos micronutrientes se suelen dividir en dos grupos:

Macrominerales o, simplemente, minerales:

Porque de estos, necesitamos mayores cantidades. “Macro” significa grande, aunque ya sabemos que estamos hablando de cantidades muy pequeñas de minerales, medidas en microgramos. Entre ellos, se encuentran:

  • CALCIO.
  • FÓSFORO.
  • SODIO.
  • CLORO.
  • POTASIO.
  • MAGNESIO.
    AZUFRE.

Oligoelementos (microminerales):

De estos, necesitamos cantidades más pequeñas todavía. “Oligo” significa poco. Por lo que necesitamos una cantidad mucho menor que de los otros. Entre ellos están:

  • HIERRO.
  • ZINC.
  • YODO.
  • COBRE.
  • FLÚOR.
  • SELENIO.
  • MANGANESO.
  • CROMO.
  • COBALTO.
  • MOLIBDENO.
  • SILICIO.
  • VANADIO.
  • BROMO.

Las cantidades que necesitamos de cada mineral u oligoelemento no son nunca un indicador fiable de la importancia que tiene ese mineral en nuestro organismo. Porque puede darse el caso de que sea fundamental para la vida, pero solo necesitemos una cantidad insignificante.

Por eso, no creo necesario hacer esta división en función de que necesitemos más o menos microgramos de ellos, porque todos son necesarios y deben llegar con nuestra alimentación. Lo que ocurre es que pensamos en los demás nutrientes, sobre todo en los macronutrientes y como mucho en las vitaminas, pero nos olvidamos del agua y de los minerales.

Firmado: Julio B. Romero Redondo (El médico de Castilblanco)

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