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Capítulo 1: ¿Qué comiste ayer?

Un paciente me comentó que leía muchas noticias sobre salud porque se preocupaba por su bienestar y el de su familia. Dijo que hacía varios meses había leído un artículo que recomendaba ejercitar la memoria para “prevenir” el Alzheimer. Decidió hacerlo, aunque solo le valiera para mejorar algo la memoria, y para conseguirlo se propuso recordar todas las mañanas, mientras se duchaba, lo que había hecho el día anterior.

Se esforzaba en recordar con quién había hablado, a quién había visto, dónde había ido y sobre todo, qué había comido y bebido durante el día anterior en cada una de las comidas. Al cabo de varias semanas, observó cómo mejoraba su memoria y lograba recordar hechos de varios días anteriores.

Estaba muy orgulloso de sus resultados, pero cuando fue recordando todo lo que había comido en los últimos días, empezó a darse cuenta de que, según lo que había leído, había muchos alimentos poco recomendables que tomaba a diario y otros muchos, más saludables, que casi había eliminado de su día a día.

Le dijo a su esposa, en tono irónico:

Si sigo así, voy a prevenir muy bien el Alzheimer porque casi seguro que no voy a llegar a viejo y no va a dar tiempo de que me aparezca esa enfermedad. Tengo bastante posibilidades de tener antes algún problema serio de salud si continúo comiendo y bebiendo de la misma forma.

Al hacer una retrospectiva sobre su alimentación y sopesar los pros y los contras, comprendió que había desequilibrado su alimentación. Se sintió todavía peor al comprender que toda la familia comía lo mismo que él, incluso peor, porque sus hijos casi no tomaban verduras ni frutas.

Decidió venir a la consulta para perder el poco peso que le sobraba pero, sobre todo, para aprender a comer de una forma más saludable y enseñar con el ejemplo a sus hijos. ¡No quería perder esa batalla!

Firmado: Julio B. Romero Redondo (El médico de Castilblanco)

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